L'allergie aux mollusques est semblable à celles des crustacés : elle apparaît après en avoir mangé ou après en avoir respiré. On évite donc les escargots, les huîtres, moules, calamars, poulpes, et coquilles saint-jacques. Voici nos idées de recettes pour cuisiner sans mollusque.
- Parmentier de crabe
- Tartelettes aux filets de sardines et tapenade
- Moelleux aux courgettes au thermomix
- Cake au boudin noir
- Verrines imitation poire belle-hélène
- Raviolis maison en gratin
- Sorbet au champagne
- Moelleux au citron jaune et pignons de pin
- Pains briochés au chocolat
- Risotto au thon
- Omelette au thon et confiterelles
- Palets de thon aux légumes d'été
- Couscous de sardines
- Spaghetti à la sardine
- Soufflé aux sardines et au comté
- Cromesquis de sardines
- Gratin de maquereaux et brocolis
- Tourte aux maquereaux
- Salade de la mer, harengs et blé
- Galette des rois à la frangipane sans gluten
- Galette des rois à la frangipane sans oeuf