L'allergie aux mollusques est semblable à celles des crustacés : elle apparaît après en avoir mangé ou après en avoir respiré. On évite donc les escargots, les huîtres, moules, calamars, poulpes, et coquilles saint-jacques. Voici nos idées de recettes pour cuisiner sans mollusque.
- Soupe de champagne
- Dos de cabillaud sauce aux câpres et aux champignons
- Tiramisu au pain d'épices
- Poêlée de chou-fleur, brocolis et carottes aux quatre couleurs, sauce au parmesan et brisures de truffes
- Soupe de légumes
- Croissants de lune
- Sablé aux épices
- Bûche de pain d'épices, mousse à la clémentine
- Tourte paysanne des Bons Restaurants
- Côtes de porc à la bière
- Pavés de kangourou marinés au vin rouge, écrasé de vitelotte noire
- Makis sushis aux petits poivrons farcis
- Filet de sandre sur lit de pleurotes
- Choux apéritifs
- Pruneau mystère
- Tarte aux pommes
- Oeuf poché sur coeur d'artichaut
- Bubespätz sauce à la crème
- Crème de potiron aux châtaignes et aux lardons
- Coquilles de crabe au cognac
- Galette à la poire