L'allergie aux mollusques est semblable à celles des crustacés : elle apparaît après en avoir mangé ou après en avoir respiré. On évite donc les escargots, les huîtres, moules, calamars, poulpes, et coquilles saint-jacques. Voici nos idées de recettes pour cuisiner sans mollusque.
- Crème catalane
- Courgettes au risotto
- Lasagnes à la viande, aux épices et au potimarron
- Pain perdu à la cannelle et sa chantilly crème de marron
- Croustillants de poulet épicés
- Crème de céleri
- Velouté poires et carottes
- Cassolettes de cabillaud
- Quiche lorraine à ma façon
- Soupe chinoise aux germes de soja
- Tartiflette gourmande
- Pain minute au thermomix
- Moelleux pommes et poires
- Pavé de rumsteack au cognac
- Gâteau aux noix et à la mousse de mascarpone
- Tarte légère aux mûres
- Dorade sauce curry indienne
- Potée aux légumes du jardin (jarret de veau - saucisses)
- Soupe de pois cassés
- Truffes au chocolat ou à la noix de coco
- Tarte flan aux pommes