Filet de sandre sur lit de pleurotes

Préparation

• 1

  Passez les champignons sous un filet d'eau après leur avoir coupé le pied. Les champignons des bois doivent suer dans une poêle sans matière grasse, pour évacuer l'eau.

• 2

  Mettez un morceau de beurre et faites-les revenir avec deux gousses d'ail et du persil, salez, poivrez, allongez- les dans une papillote.

• 3

  Sur les pleurotes, disposez un filet de sandre, un filet de crème liquide, salez, poivrez, mettez un brin de persil, des rondelles de citron.

• 4

  Fermez les papillotes, faites cuire 10 minutes (four traditionnel) ou 3 minutes au micro-ondes.

• 5
  Vérifiez la cuisson !
• 6
  Versez sur une assiette chaude !
• 7
  Et dégustez !