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Soupe de légumes

Vu le temps qu'il fait, une bonne soupe pour ce soir, ça vous dit ?

Une recette sans...

1 kg de tomates - fraîches

1 avocat

1 betterave - crue

4 pommes de terre

1 cuillère à soupe de beurre d'amande cru

1 cube de bouillon

1.5 litre d' eau

Allergènes détectés : fruits à coque, céleri

Traces possibles dans les ingrédients : gluten, oeufs, arachide, soja, lait, moutarde, sésame

Lisez attentivement la liste des ingrédients du bouillon, il peut contenir : lait, oeuf, céleri, soja, gluten, moutarde, sésame.

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Eplucher, laver, couper tous vos légumes. Faire dorer dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive les pommes de terre, tomates, avocat, betterave. Verser l'eau à hauteur, mettre le cube, le beurre d'amande cru et cuire 20 minutes en autocuiseur.
2
L'avocat et le beurre d'amande vous permettront d'avoir un velouté inégalable pour votre soupe après l'avoir mixé.