Verrines imitation poire belle-hélène

Préparation

• 1

  Monter la crème liquide en chantilly et la réserver jusqu'au moment de servir au frigo. Dans le bol de votre blender, mixer les poires pelées et coupées en morceaux avec le sucre et le jus de citron. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

• 2

  Les essorer et les faire fondre dans un fond d'eau bouillante et les incorporer à la purée de poires. Faire fondre le nutella avec la crème liquide à feu doux, une fois fondu, le mettre au fond des verrines.

• 3

  Montage : au fond le nutella, la poire, les sablés et on finit au moment de servir par la chantilly maison. Verser dans des verrines individuelles et placer au frais pour 4h minimum.