On parle plus souvent d'intolérance aux sulfites plutôt que d'allergie car la réaction est souvent inflammatoire et ne touche pas le système immunitaire. Les sulfites sont des anti-oxydants (conservateurs) utilisés dans de nombreux aliments et boissons. Voici nos idées de recettes pour cuisiner sans sulfites.
- Petits tatins carottes et camembert
- Pintade rôtie
- Panna cotta à la vanille et coulis de fraises
- Crème de potimarron aux saveurs des bois
- Toasts suédois
- Cocotte de poisson à la ratatouille
- Chocolats maison
- Velouté de légumes aux lardons
- Quiche au poulet et aux poivrons
- Courgettes et tomates farcies sur un lit de courgettes et de tomates
- Gratin à l'emmental
- Tarte à l'ananas
- Gratin de pommes de terre et de lieu
- Muffins de Noël aux pommes et 4 épices
- Croque sucré aux pommes
- Escalopes de volaille en gratin
- Boulettes de surimi
- Gratin de blettes au jambon
- Filet de lieu noir et son gratin de blette en papillote
- Feuilletés aux poires et à la fourme d'Ambert
- Tiramisu au pain d'épices