Filet de lieu noir et son gratin de blette en papillote

Préparation

• 1
  Posez délicatement le filet de lieu noir sur le gratin, saler, poivrer.
• 2

  Coupez un citron en huit rondelles, disposez-les sur les filets de poisson. Passez aux micros ondes (3 s) ou au four traditionnel (5 mn) : attention le poisson cuit très vite.

• 3

  Le service à l'assiette est tout à fait possible, en faisant glisser le contenant des papillotes délicatement sur l'assiette. Décoration : thym frais au citron du jardin.