L'allergie aux mollusques est semblable à celles des crustacés : elle apparaît après en avoir mangé ou après en avoir respiré. On évite donc les escargots, les huîtres, moules, calamars, poulpes, et coquilles saint-jacques. Voici nos idées de recettes pour cuisiner sans mollusque.
- Ravioles aux gésiers d'oie confits
- Ravioles chèvre et fines herbes à la provençale
- Ravioles au foie gras
- Ravioles sautées aux champignons et à la roquette
- Salade de ravioles au basilic, jambon cru et melon
- Soupe de ravioles aux poireaux caramélisés
- Quenelles en meurette
- Brochettes de quenelles au saumon fumé
- Consommé de quenelles et champignons
- Quenelles à la sauce tomate
- Poêlée de quenelles aux légumes du soleil
- Gratin de quenelles au boudin et pommes
- Gratin de ravioles aux cèpes
- Tartare d'algue
- Tarte à la pomme de terre
- Tartines chèvre frais et chorizo
- Confitures de prunes au thermomix
- Tarte aux figues du jardin
- Crème dessert au café au thermomix
- Cake poulet, lardons, chorizo et noix
- Mille-feuille d'automne