On parle plus souvent d'intolérance aux sulfites plutôt que d'allergie car la réaction est souvent inflammatoire et ne touche pas le système immunitaire. Les sulfites sont des anti-oxydants (conservateurs) utilisés dans de nombreux aliments et boissons. Voici nos idées de recettes pour cuisiner sans sulfites.
- Petits tatins carottes et camembert
- Crème de potimarron aux saveurs des bois
- Velouté de légumes aux lardons
- Soupe de légumes
- Oeuf poché sur coeur d'artichaut
- Crème de potiron aux châtaignes et aux lardons
- Crème de poireau au cerfeuil
- Ma quiche aux poireaux
- Papillote de cabillaud
- Carpaccio de thon, sauce aux agrumes
- Potage aux asperges
- Tarte tatin d'endives caramélisées
- Pain de saumon
- Moelleux aux courgettes au thermomix
- Cake au boudin noir
- Soufflé aux sardines et au comté
- Cromesquis de sardines
- Tourte aux maquereaux
- Salade de la mer, harengs et blé
- Rillettes de poulet
- Samoussas de surimi au curry