L'allergie aux œufs touche environ 5 % des enfants. L'allergène est majoritairement présent dans le blanc d'oeuf, présent dans la mayonnaise, les pâtisseries, les cakes mais aussi dans certains produits d'hygiène ! Voici nos recettes pour cuisiner sans œufs.
- Daube de poulet à la provençale
- Cuisses de canard à l’orange cuites au four
- Ragoût de dinde aux soissons du jardin
- Gratin de blettes au jambon
- Pintade aux agrumes
- Feuilletés aux poires et à la fourme d'Ambert
- Soupe de champagne
- Poêlée de chou-fleur, brocolis et carottes aux quatre couleurs, sauce au parmesan et brisures de truffes
- Soupe de légumes
- Croissants de lune
- Côtes de porc à la bière
- Pavés de kangourou marinés au vin rouge, écrasé de vitelotte noire
- Makis sushis aux petits poivrons farcis
- Filet de sandre sur lit de pleurotes
- Pruneau mystère
- Bubespätz sauce à la crème
- Coquilles de crabe au cognac
- Coquilles saint-Jacques et lamelles de truffe
- Velouté de boudin noir sur compotée de pommes en version apéritive
- Cocktail exotique au litchi
- Entrée au crabe et aux fruits