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Coquilles saint-Jacques et lamelles de truffe

Coquilles saint-Jacques... truffes... deux invités de choix sur votre table de Noël !

Une recette sans...

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Coquilles saint-Jacques et lamelles de truffe
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Ingrédients

16 saint-jacques
10 cl de noilly prat
1 truffe de 25 g
30 g de beurre
sel
poivre

Allergènes détectés : lait, sulfites, mollusques

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Préparation

  • 1
    Émincez votre truffe et réservez.
  • 2
    Rincez les saint-Jacques. Séchez-les soigneusement. Faites chauffer le beurre dans une poêle. Faites revenir les saint-Jacques sur feu moyen 2 minutes sur chaque face. Salez-les et poivrez-les. Réservez-les sur une assiette!
  • 3
    Déglacez votre poêle avec le Noilly Prat.
  • 4
    Dressez les saint-Jacques dans vos assiettes. Versez un peu de sauce au Noilly Prat par-dessus. Finissez par une lamelle de truffe sur chaque saint-Jacques.
  • 5
    C'est prêt! Bon appétit!
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