On parle plus souvent d'intolérance aux sulfites plutôt que d'allergie car la réaction est souvent inflammatoire et ne touche pas le système immunitaire. Les sulfites sont des anti-oxydants (conservateurs) utilisés dans de nombreux aliments et boissons. Voici nos idées de recettes pour cuisiner sans sulfites.
- Darnes de cabillaud farcies
- Gratin de hachis
- Poulet à l'orange et au miel
- Mijoté d'agneau aux légumes
- Tortilla espagnole
- Pintade rôtie
- Cocotte de poisson à la ratatouille
- Quiche au poulet et aux poivrons
- Courgettes et tomates farcies sur un lit de courgettes et de tomates
- Gratin à l'emmental
- Gratin de pommes de terre et de lieu
- Escalopes de volaille en gratin
- Gratin de blettes au jambon
- Filet de lieu noir et son gratin de blette en papillote
- Tourte paysanne des Bons Restaurants
- Filet de sandre sur lit de pleurotes
- Bubespätz sauce à la crème
- Epaule d'agneau, soissons au romarin
- Carottes confites
- Mon pot-au-feu
- Sauce béchamel au thermomix