Poulet à l'orange et au miel

Préparation

• 1
  Coupez les cuisses de poulet en deux. Salez, poivrez-les et donnez un tour de moulin de 5 baies.
• 2
  Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse. Faites colorer les morceaux de poulet de tous les côtés. Ajoutez le bouquet garni.
• 3
  Pelez, lavez et coupez les carottes en dés. Pelez, lavez et hachez l'oignon. Pressez l'orange.
• 4
  Ajoutez les carottes et l'oignon dans la sauteuse. Versez le miel et déglacez avec le jus d'orange. Complétez avec le fond de volaille.
• 5
  Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 45 minutes.
• 6
  J'ai accompagné mon poulet au miel et à l'orange de semoule de couscous. Bon appétit!