Gratin de hachis

Préparation

• 1
  Pelez, lavez, coupez et faites cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau. Passez-les dans le presse purée. Ajoutez-y 40g de beurre et le lait. Salez et poivrez. Ajoutez-y la muscade. Réservez.
• 2
  Pelez, lavez et hachez l'oignon. Faites-le revenir dans 10g de beurre sur feux doux! Ajoutez-y le hachis. Poursuivez la cuisson sur feu doux jusqu'à ce que le hachis soit doré.
• 3
  Hors du feu, ajoutez-y un tiers de la purée ainsi que le basilic finement ciselé. Versez le hachis ainsi obtenu dans le fonds d'un plat à gratin beurré. Recouvrez du reste de purée.
• 4
  Saupoudrez votre plat de fromage râpé puis de chapelure. Disposez quelques noisettes de beurre et glissez le plat dans le four à 200° pendant 30 minutes.
• 5
  Servez aussitôt sorti du four! Bon appétit!