Le terme fruits à coque désigne d'une part les fruits secs tels que la noisette ou la noix de cajou, et d'autre part, les graines de fruits comme l'amande, la noix et la pistache. L'allergie aux fruits à coque correspond donc à tous ces ces aliments. Voici nos recettes pour cuisiner sans fruits à coques.
- Truffes au chocolat ou à la noix de coco
- Gîte de boeuf confit au Madiran
- Charlotte saumon et avocat
- Fromage blanc au coulis de vanille et brisures de spéculoos
- Cabillaud aux pommes de terre et légumes
- Tarte tropézienne
- Potage aux blettes et poireaux
- Cake au mascarpone et raisins secs au Thermomix
- Crème au lait de coco et aux bananes
- Suprême et cuisse de pintade en croûte d'herbes du jardin
- Muffins aux pommes caramélisées
- Tortilla bacon, oignon et fromage
- Tomates farcies au confit de canard
- Salade bio de chou rouge aux graines germées
- Tiramisu à l'ananas
- Foie gras de la mer
- Mauricettes
- Salade de pâtes aux chipolatas
- Gnocchis à la romaine
- Gratin de courgettes à la viande
- Darnes de cabillaud farcies