Muffins aux pommes caramélisées

Préparation

• 1

  Préchauffez votre four à 200°C (th.7).

• 2

  Epluchez et coupez les pommes en petits morceaux, faites-les revenir dans une poêle avec une noix de beurre et la cassonade pendant environ 10 minutes pour qu'elles soient bien caramélisées.

• 3
  Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
• 4

  Ajoutez la farine et la levure tamisées, le beurre fondu, le lait et la cannelle. Mélangez.

• 5

  Versez une cuillère à soupe de pâte dans les moules à muffins (pour moi en silicone), ajoutez une cuillére à soupe de pommes caramélisées.

• 6

  Recouvrez avec le reste de la pâte. Enfournez pendant 20 minutes. Une petite douceur bien agréable à déguster !