L'allergie aux mollusques est semblable à celles des crustacés : elle apparaît après en avoir mangé ou après en avoir respiré. On évite donc les escargots, les huîtres, moules, calamars, poulpes, et coquilles saint-jacques. Voici nos idées de recettes pour cuisiner sans mollusque.
- Soupe de légumes
- Oeuf poché sur coeur d'artichaut
- Crème de potiron aux châtaignes et aux lardons
- Coquilles de crabe au cognac
- Crème de poireau au cerfeuil
- Entrée au crabe et aux fruits
- Ma quiche aux poireaux
- Papillote de cabillaud
- Carpaccio de thon, sauce aux agrumes
- Potage Saint-Germain
- Oeufs à la mayonnaise à l'ancienne
- Coques fraîcheur iceberg aux fruits et légumes
- Potage aux asperges
- Tarte tatin d'endives caramélisées
- Bouillon de cèpes et ses ravioles au foie gras
- Pain de saumon
- Tartelettes aux filets de sardines et tapenade
- Moelleux aux courgettes au thermomix
- Cake au boudin noir
- Soufflé aux sardines et au comté
- Cromesquis de sardines