Le terme fruits à coque désigne d'une part les fruits secs tels que la noisette ou la noix de cajou, et d'autre part, les graines de fruits comme l'amande, la noix et la pistache. L'allergie aux fruits à coque correspond donc à tous ces ces aliments. Voici nos recettes pour cuisiner sans fruits à coques.
- Velouté de chou-fleur au thermomix
- Petits pains au lait
- Curry de crevettes au lait de coco au Thermomix
- Gratin de pommes de terre et poitrine fumée à la crème de Munster
- Risotto de pâtes à la provençale
- Brioche à l'huile d'olive de C. Michalak au thermomix
- Andouille paysanne aux lentilles
- Bûche de Noël légère à la framboise
- Yaourts au lait concentré sucré
- Brochettes de quenelles au lard et pruneaux
- Brochettes noix de Saint Jacques et gnocchi
- Verrine de guacamole et mini quenelles à poêler
- Quenelles aux morilles et pointes d'asperges vertes
- Ravioles aux langoustines, sauce crustacés
- Tagliatelles aux noix de Saint Jacques
- Julienne de légumes et ravioles à poêler basilic
- Gnocchi au Saint Marcellin
- Lasagnes au potiron et à la sauge
- Parmentier de boeuf aux quenelles
- Gnocchi au chorizo et au poivron
- Velouté de courgettes et ravioles à poêler tomate-mozzarella