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Andouille paysanne aux lentilles

Les lentilles sont riches en fibres, en amidon résistant, en minéraux (fer, magnesium, potassium en particulier) et en vitamines du groupe B, et présentent un faible indice glycémique. Les lentilles contribuent à l'abaissement du taux de cholestérol et à l'abaissement du risque d'accident cardio-vasculaire.

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Andouille paysanne aux lentilles
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Ingrédients

1 andouille
500 g de lentilles - (vivien paille)
persil
ail
échalotes
oignon
thym
laurier
eau
3 cubes de bouillon de volaille

Allergènes détectés : gluten, oeufs, lait, céleri

Traces possibles dans les ingrédients : crustacés, poissons, soja, moutarde, sulfites


Lisez attentivement la composition des andouilles, elles peuvent contenir des traces de moutarde, de sulfites, de soja.

Ainsi que la composition des bouillons de volaille, qui peuvent contenir des traces de céleri, lait, gluten, oeuf, crustacés, poissons, soja.

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Préparation

  • 1

    Les lentilles font souvent partie de notre alimentation l'hiver !

  • 2
    En y ajoutant une belle et bonne andouille de campagne de notre région, rien de tel !
  • 3

    Mettez tous les ingrédients à cuire 20 mn à l'autocuiseur. Vous pouvez ajouter carottes et pommes de terre.

  • 4

    Mon assiette sera servie avec un morceau de beurre salé, un filet de vinaigre et une échalote coupée en tous petits morceaux : un régal !

  • 5

    L'andouille qui a un bon goût de campagne sera découpée au bon vouloir des convives !

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