L'allergie à la moutarde touche majoritairement les enfants âgés de moins de 3 ans. L'éviction de la moutarde est parfois compliquée par la composition de plats préparés contenant de la moutarde en petite quantité. Elle requiert donc une vigilance accrue. Voici nos suggestions de recettes pour cuisiner sans moutarde.
- Bûche de pain d'épices, mousse à la clémentine
- Tourte paysanne des Bons Restaurants
- Pavés de kangourou marinés au vin rouge, écrasé de vitelotte noire
- Makis sushis aux petits poivrons farcis
- Filet de sandre sur lit de pleurotes
- Choux apéritifs
- Pruneau mystère
- Tarte aux pommes
- Oeuf poché sur coeur d'artichaut
- Bubespätz sauce à la crème
- Crème de potiron aux châtaignes et aux lardons
- Coquilles de crabe au cognac
- Coquilles saint-Jacques et lamelles de truffe
- Galette à la poire
- Bûche à la banane, spéculoos et chocolat blanc
- Bûche châtaignes et clémentines
- Crème de poireau au cerfeuil
- Bûche au cacao
- Velouté de boudin noir sur compotée de pommes en version apéritive
- Omelette à la truffe
- Panna cotta avocat