Le gluten provoque des allergies et intolérances chez un nombre croissant d'individus. Cuisiner des recettes sans gluten est indispensable pour ces personnes. L'intolérance au gluten est parfois couplée à une intolérance au lactose. Voici nos recettes pour cuisiner sans gluten.
- Velouté poireaux et courgette
- Salade d’avocat et thon blanc Germon
- Terrine de coulemelles
- Cabillaud, poireaux à la crème et muscadet
- Gratin de pommes de terre et oeufs à la cancoillotte
- Far aux pruneaux sans gluten et sans lactose
- Vinaigrette à la framboise et au basilic
- Kombucha
- Velouté de carottes au lait de coco et curry
- Boulettes de viande à l'ail
- Salade d'aubergines grillées
- Pancakes garnis
- Pâtisson farci à la provençale
- Blanquette de porc
- Saumon sauce citron et crème fraîche
- Pain de viande aux carottes, tomates et champignons
- Carré d'agneau à la sauce verte
- Filet de poulet aux légumes gratinés
- Rognon de bœuf champignons et fromage ail et fines herbes
- Panacotta nutella
- Salade automnale de betteraves rouges