Blanquette de porc

Préparation

• 1

  Épluchez les légumes, lavez et coupez les pommes de terre en 8, les carottes en bâtonnets. Coupez la viande en cubes.

• 2

  Dans un faitout, mettez l'huile olive et faites dorer la viande. Ensuite, ajoutez l'ail et l'oignon émincés. Faites dorer.

• 3

  Salez, poivrez, ajoutez le thym et couvrez à hauteur d'eau. Laissez frémir. Puis, au-dessus, mettez une passoire en inox, déposez vos légumes et mettez le couvercle. Laissez cuire environ 1 heure à petit feu.

• 4

  Mélangez la fécule avec un peu d'eau froide. Versez dans le faitout et remuez. Laissez épaissir. Ajoutez la crème et mélangez.

• 5

  Servez avec les légumes cuits à la vapeur et pourquoi pas un riz thailandais complet/carottes.