Le terme fruits à coque désigne d'une part les fruits secs tels que la noisette ou la noix de cajou, et d'autre part, les graines de fruits comme l'amande, la noix et la pistache. L'allergie aux fruits à coque correspond donc à tous ces ces aliments. Voici nos recettes pour cuisiner sans fruits à coques.
- Tartines aux sardines et légumes confits
- Rillettes de thon
- Carpaccio de thon et sardine
- Velouté de potimarron au thermomix
- Filet de dinde farci aux coulemelles
- Filet d'églefin sauce chorizo au Thermomix
- Nouilles chinoises au boeuf et aux légumes
- Roses feuilletées aux pommes
- Salade de mâches chou rouge pelardon sur toast sans gluten et anchois marinés
- Bisque de crevettes au Thermomix
- Gratin de pommes de terre, lardons et cheddar
- Escalope de veau, sauce tomates au gorgonzola
- Plateau de fruits de mer
- Fleur façon marbré
- Gâteau renversé aux pommes et caramel de pommes au beurre salé
- Céleri rémoulade au thermomix
- Le roulé léopard
- Petits kouign-amann
- Muffins au philadelphia, jus de clémentines et mandarine Napoléon
- Crème anglaise au thermomix
- Boudin noir et sa purée aux deux pommes au thermomix