Le lupin est une légumineuse, au même titre que le soja. L'allergie au lupin apparaît suite à l'ingestion de pains ou viennoiseries contenant du lupin. On en trouve aussi parfois dans les produits à base de pain tels que les pizza, gâteaux secs, fonds de tarte, panures, etc. Voici nos recettes pour cuisiner sans lupin.
- Boudin noir et sa purée aux deux pommes au thermomix
- Mont d'or chaud au four
- Gratin de lentilles corail et poivrons au thermomix
- Crumble aux lentilles corail, poireaux et quinoa
- Frites de légumes et pesto au champignons frais
- Mayonnaise revisitée
- Tarte aux poireaux et au saumon fumé sans gluten
- Fusillis de riz aux légumes
- Poulet au citron et olives vertes
- Salade de coeurs de palmiers et légumineuses
- Salade de poivrons grillés à la Tunisienne
- Assiette d'automne, cornets maison
- Cabillaud, poireaux à la crème et muscadet
- Gratin de pommes de terre et oeufs à la cancoillotte
- Vinaigrette à la framboise et au basilic
- Velouté de carottes au lait de coco et curry
- Boulettes de viande à l'ail
- Pancakes garnis
- Pâtisson farci à la provençale
- Blanquette de porc
- Saumon sauce citron et crème fraîche