Boudins noirs fermiers et pommes au four

Préparation

• 1

  Laver et vider les pommes sans les éplucher. Les cuire au four, avec un morceau de beurre au centre, 20 à 30 minutes. Les laisser éclater à moitié !

• 2

  Dans une poêle, faire griller les boudins sans matière grasse 5 à 10 minutes sur chaque face.

• 3

  Présentation de l'assiette : déposez deux pommes par assiette et un à deux boudins (au choix). Ajouter du persil et du thym pour la décoration. Saler, poivrer.

• 4

  Ajouter dans la sauce du plat de pommes un morceau de beurre. Bbien gratter les sucs et ajuster les épices si besoin. Verser sur et autour des pommes.

• 5

  Déguster bien chaud !