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Velouté de légumes bio

Voici la recette d'un délicieux velouté facile à réaliser !

Une recette sans...

Plat
6 personnes
10 mn
25 mn
Plaisirs bio

Je partage avec vous mes recettes sans lactose et/ou sans gluten. N'hésitez pas à visiter mon blog sur le bien-être et la cuisine !

2 poireaux - non traités ou bio

4 carottes - non traitées ou bio

3 pommes de terre - non traitées ou bio

2 morceaux de citrouille - non traitée ou bio

1 cube de bouillon - bio

thym facultatif

persil

poivre

sel

1/2 cuillère à café de curcuma bio

1.5 litre d'eau

Traces possibles dans les ingrédients : gluten, arachide, céleri, moutarde

Lisez attentivement la composition de votre bouillon et curcuma !

1
Lavez et brossez vos légumes, puis coupez les en morceaux.
2
Dans une grosse casserole, mettez l'eau, les légumes en morceaux, le thym, le cube de bouillon et faites cuire pendant 25 minutes. N'hésitez pas à laissez cuire davantage si vos légumes sont encore trop fermes.
3
Lorsque les légumes sont bien tendres. Retirez le bouquet de thym, et rajoutez le curcuma.
4
Mixez le tout et assaisonnez à votre goût avec du poivre, du sel et parsemez de persil haché.
5
Si vous avez un robot cuiseur (thermomix..), mettez les légumes en morceaux avec l'eau, le cube de bouillon et le thym. Faites le cuire à 100°C pendant 25 minutes. Avant de mixez comme précédemment enlevez le thym et rajoutez le curcuma.

Je partage avec vous mes recettes sans lactose et/ou sans gluten. N'hésitez pas à visiter mon blog sur le bien-être et la cuisine !