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Tomates-cerises, ravioles au basilic et crème de mozzarella

Cette recette sublime les tomates-cerises et les ravioles apportent de la consistance à l'ensemble.

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Tomates-cerises, ravioles au basilic et crème de mozzarella
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Ingrédients

1 sachet de ravioles - à poêler au basilic, par exemple Saint Jean
300 g de tomates cerises
150 g de mozzarella
15 cl de crème liquide
vinaigre balsamique
sel
poivre blanc en grains

Allergènes détectés : gluten, oeufs, lait, sulfites

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Préparation

  • 1

    Faire dorer les ravioles au basilic dans une poêle et les réserver.

  • 2

    Pour réaliser la crème de mozzarella, faire chauffer la crème dans une casserole. Ajouter le sel et les grains de poivre blanc écrasés.

  • 3

    Quand la crème est chaude, y faire fondre doucement la mozzarella coupée en petits morceaux, tout en remuant régulièrement. Laisser refroidir.

  • 4

    Mélanger les tomates cerise coupées aux ravioles poêlées, dans une verrine ou une assiette. 

  • 5

    Napper de crème de mozzarella froide et d’un trait de vinaigre balsamique.

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