Tiramisu aux pommes et manzanita

Préparation

• 1
  Pelez, lavez et coupez les pommes en petits dés. Faites chauffer le beurre dans une poêle. Ajoutez-y les pommes, le sucre vanillé et la manzanita. Laissez- revenir jusqu'à évaporation de la liqueur de pommes.
• 2
  Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le mascarpone et remuez.
• 3
  Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précèdent.
• 4
  La crème au mascarpone....les pommes à la manzanita...les spéculoos... Tout est prêt pour réaliser les tiramisus!
• 5
  Commencer par écraser grossièrement les spéculoos. Répartissez-les dans les verrines. Ajoutez-y des petits dés de pommes. Recouvrez de crème au mascarpone.
• 6
  Recommencez l'opération.
• 7
  À ce moment, réservez les verrines au frais, au moins 1 heure, jusqu'au moment de servir.
• 8
  Au moment de servir, saupoudrez les verrines de cacao en poudre. Et terminez par quelques framboises pour la décoration.
• 9
  Bon appétit!