Tarte aux pommes au yaourt

Préparation

• 1
  Préchauffer le four à 200°.
• 2
  Dans un saladier, mélanger les oeufs, le yaourt, le sucre et la cannelle. J'ai utilisé mon thermomix pour effectuer ce mélange très onctueux (15 secondes, vitesse 4).
• 3
  Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte en la piquant à l'aide d'une fourchette afin d'éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson.
• 4
  Peler et épépiner les pommes avant de les couper en lamelles. Les disposer sur la pâte et les saupoudrer de cannelle.
• 5
  Verser l'appareil sur les pommes.
• 6
  Enfourner pendant environ 25 minutes.