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Tajine de julienne au citron confit

Qui dit tajine dit saveur, couleur, douceur.... Comment résister?

Une recette sans...

1 beau filet de julienne

4 pommes de terre

4 carottes

4 tomates

1 poivron

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de curcuma

4 gousses d' ail

1 citron confit

3 cuillères à soupe d' huile d'olive

sel

Allergènes détectés : poissons, sulfites

Traces possibles dans les ingrédients : céleri, moutarde

Lisez attentivement la liste des ingrédients du curcuma, il peut y avoir des traces de moutarde et céleri selon les fabricants.

1
Pelez, lavez et coupez les pommes de terre, les tomates et les carottes en dés. Lavez, épépinez le poivrons et coupez-le, lui aussi, en dés. Pelez lavez et hachez l'ail. Coupez le citron en petits dés.
2
Prenez un saladier et mélangez-y la coriandre, le cumin, le curcuma, l'ail haché, le citron, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez.
3
Mettez le poisson dans un plat allant au four. Enduisez-le du mélange précédant. Disposez les légumes tout autour du poisson.
4
Mélangez 2 cuillères à soupe d'huile avec 2 verres d'eau. Versez sur votre poisson. Faites cuire votre plat pendant 30 minutes dans un four à 220°.
5
Dégustez sans attendre! Bon appétit!