Sorbet à la framboise au thermomix

Préparation

• 1
  Peser 20g de sucre dans le bol et le réduire en sucre glace en programmant 5 secondes, vitesse 9.
• 2
  Ajouter les framboises congelées, le blanc d'oeuf. Donner 6 pressions de turbo.
• 3
  Ajouter le sirop de sucre de canne. Mixer 2 minutes, vitesse 9 en vous aidant de la spatule afin d'avoir un mélange homogène.
• 4
  Vous pouvez le servir tout de suite ou bien le conserver au congélateur dans une boîte hermétique.
• 5
  Personnellement, je préfère le préparer à l'avance et le mettre au congélateur. Le sirop de sucre de canne empêche la formation de petits morceaux de glace dans le sorbet. C'est impeccable!
• 6
  Préparer vos coupes lorsque vos invités sont arrivés et décorer avec quelques feuilles de menthe.