Côtes levées de porc / ribs à la mijoteuse

Simple, facile, délicieux

Une recette sans...

1 kilo de côtes levées de dos de porc - (ribs)

250 ml de sauce bbq

2 gousses d' ail - écrasé

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de sauce chili

quelques gouttes de tabasco

1 cuillère à soupe de c. soupe de sirop d’érable

Allergènes détectés : soja

Traces possibles dans les ingrédients : gluten, poissons, moutarde, sulfites

Attention à bien regarder la composition des sauces. Elles peuvent contenir des allergènes ou traces de substances allergènes.

1
Placer les côtes levées dans la mijoteuse en les enroulant dans le contenant.
2
Cette technique permet de faire cuire plusieurs côtes levées en même temps qui ne baignent pas dans le gras tout le long de la cuisson. Cuire à la mijoteuse pendant 4 heures à feu minimum.
Enlever tout le gras et continuer la cuisson pendant 2 heures. Vous obtenez de belles côtes levées tendres et avec moins de gras.
3
Préchauffer le four à 110°C.
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
4
Déposer les côtes sur une plaque recouverte de papier parchemin. Avec un petit balai culinaire, recouvrer les côtes d’une bonne couche de sauce. Tourner- les puis recouvrer sauce.
Cuire au four pendant 30 minutes. Tourner les côtes puis cuire 30 minutes.
Super simple. Super facile. Totalement délicieux.

Mes recettes entrent dans le cadre du régime hypotoxique :

un régime alimentaire qui met en rémission la plupart des maladies inflammatoires.

Découvrez toutes mes recettes sur mon blog.