Quenelles sauce béchamel

Préparation

• 1

  Coupez en rondelles les quenelles, les olives en deux et le jambon cru en lamelles.

• 2

  Faites chauffer dans une poêle un filet d'huile d'olive et ajoutez-y les olives, le jambon cru et les quenelles. Faites cuire quelques minutes en mélangeant délicatement. Arrêtez quand les quenelles sont dorées.

• 3

  Découpez les tomates en petits dés et ajoutez-les à la préparation. Mélangez le tout et laissez mijoter quelques minutes. Incorporez la sauce Béchamel, mélangez et faites cuire 10 minutes à feu doux.

• 4

  Déposez la préparation dans des ramequins individuels et servez.