Une recette sans...
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Pendant ce temps, pelez, épépinez et coupez la tomate en morceaux. Pelez et émincez la gousse d'ail. Faites revenir dans une noix de beurre.
Ajoutez la crème liquide, le gorgonzola, poivrez. Faites chauffer à feu modéré pour faire fondre le fromage, incorporez le jambon coupé en fines lamelles et le persil.
Versez la sauce sur les pâtes dans vos assiettes, servez très chaud avec du parmesan. Bon appétit et régalez-vous.