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Pain Paléo à index glycémique bas

Les aliments à Index Glycémique bas sont ceux qui font peu grimper le taux de sucre de notre sang lors de leur digestion et assimilation. J'utilise des mesures en ml pour mes recettes.

Une recette sans...

  • Aucun allergène écarté pour cette recette
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Pain Paléo à index glycémique bas
  • Picto type recette dc4c8a090f4aca3e79aaf80d716feb6db572bf0552627a5aa2d51651fede9973

    Apéritifs et amuses bouches

  • Picto temps cuisson 836c11502d9350028cc2d906b962e6d712b1e6b21c5a9d7d1eca29e9b48e8220

    90 mn

  • Picto auteur recette e25fa350e207ffd81caa9229eb2bac7f0d383bea97a01487e78da4ee04d5bf38

    Marie-France

    Mes recettes entrent dans le cadre du régime hypotoxique.

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Ingrédients

375 ml de farine d'amande
125 ml de farine de coco
2 cuillères à soupe de graines de lin moulues - (optionnel)
2 cuillères à soupe de levure
1 pincée de sel
2 cuillère à café de gomme de xanthane - (ou de guar)
1 cuillères à soupe de miel
375 ml de lait d’amande - non sucré tiède
4 œufs - à la température de la pièce
125 ml de d’huile d’avocat - ou de coco
125 ml de graines de courge - crues

Allergènes détectés : fruits à coque


Attention à toujours vérifier l'étiquette de vos ingrédients pour vous assurer qu'ils ne contiennent pas d'allergènes.

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Préparation

  • 1

    Préchauffer le four à 180°C. Graisser un moule à pain.

  • 2

    Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs. Réserver.

  • 3

    Dans un robot culinaire, mélanger les œufs, le miel, la boisson d’amande et l’huile. Incorporer le mélange  sec. Verser dans le moule à pain et saupoudrer le dessus avec les graines de courge.

  • 4

    Cuire au four pendant 1 ½ heure, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Placer un bol d’eau sur la grille du bas pendant la cuisson. Cela permet au pain d’être moins sec et d’obtenir une croûte réussit. Enlever le pain du moule et faire refroidir sur une grille.

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Mes recettes entrent dans le cadre du régime hypotoxique :

un régime alimentaire qui met en rémission la plupart des maladies inflammatoires.

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