Trouvez des recettes de cuisine sans allergènes

Gratin de salsifis et jambon au curry

Je vous propose une recette avec quelques restes, des salsifis et une sauce béchamel au curry bien relevée.

Une recette sans...

1 bocal de salsifis - en conserve

6 tranches de jambon

1 reste de purée de pomme de terre

1 cuillère à soupe de curry - en poudre

2 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de farine

40 cl de lait

100 g de fromage râpé

sel

poivre du moulin

Allergènes détectés : gluten, lait, moutarde

Traces possibles dans les ingrédients : arachide, céleri

Lisez attentivement la liste des ingrédients du curry, il peut contenir : céleri, moutarde, arachides.

1
Préparation de la béchamel : dans un poêlon, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, fouettez, ajoutez le lait et faites chauffer. Salez, poivrez, incorporez la moitié du fromage et le curry.
2
Egouttez les salsifis, coupez les tranches de jambon en morceaux, mettez-les dans un plat beurré pour le four et versez la béchamel par dessus. Etalez une couche de purée et le reste du fromage. Enfournez pendant 30 minutes à 200°C (th.7).
3
Un plat vite préparé et vraiment trés bon ! Bon appétit !