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Gâteau marbré chocolat coco

Une recette sans...

175 g de mix de farine 105 g de farine de riz bio - 35 g de farine de maïs - 35 g de fécule de maïs bio

1 sachet de levure "sans"

150 g de sucre

50 g d' huile de coco fondue, désodorisée

130 g de crème de coco

100 g de lait de coco bio

25 g de cacao "sans" bio

8 cuillère à soupe de lait de coco

Aucun allergène détecté dans les ingrédients de cette recette

1
Préchauffez le four à 180°C. Mélangez le lait de coco, la crème et le sucre dans un saladier. Dans un autre contenant, mélangez les farines, la fécule et la levure. Versez ce mélange, peu à peu, sur celui de coco/sucre et bien remuer pour éviter les grumeaux. Ajoutez l'huile de coco et remélangez.
2
Dans un bol, mélangez le cacao et le lait de coco, puis ajoutez-y 1/3 de la pâte à gâteau dans celui cacaoté. Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3
Huilez un moule à cake et versez la pâte "neutre" et la pâte cacaoté en alternant sur trois ou quatre "étages". Enfournez à 180°C durant environ 40 minutes.

Je suis passionnée de cuisine et maman d'un jeune souffrant de plusieurs allergies alimentaires.

J'ai créé mon blog Allergique Gourmand pour partager mes recettes et créations culinaires.