Gâteau au chocolat sans gluten

Préparation

• 1

  Au bain-marie, faire fondre le chocolat en y incorporant petit à petit les morceaux de beurre.

• 2

  Ajouter à la préparation chocolat-beurre les jaunes d'oeufs, le sucre et la maïzena.

• 3

  Faire monter les blancs en neige avec le sel jusqu'à ce qu'ils deviennent bien fermes

• 4

  Ajouter délicatement les blancs d'oeufs dans la préparation au chocolat.

• 5

  Beurrer un moule et y incorporer la pâte.

• 6

  Faire cuire 15mn à 220°C puis 15mn à 150°C

• 7
  Attendre 5 mn avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.