Galette des rois aux pommes

Préparation

• 1

  Peler et évider les pommes. Les couper en morceaux et les faire revenir dans le beurre et miel. Laisser fondre légèrement. Mettre à refroidir.

• 2

  Déposer le 1ére disque de pâte sur la plaque du four avec la feuille sulfurisée. Avec un pinceau, mouiller le tour sur 2 cm avec de l'eau. Déposer vos pommes refroidies. Recouvrir avec la 2è pâte. Souder bien le tout. Dorer au jaune d'oeuf. Piquer.

• 3

  Mettre au frais 1 heure ou 15 mn au congélateur. Préchauffer le four à 200°C (th.6-7) et enforuner 45 mn.