Flognarde aux trois fruits

Préparation

• 1
  Badigeonnez un plat à gratin avec du beurre fondu. Mélangez les oeufs, le sucre et la farine pour obtenir une pâte lisse. Ajoutez, alors le reste du beurre fondu, la fleur d'oranger, puis, peu à peu le lait chaud.
• 2

  Pelez, épépinez et coupez les pommes et les poires en fines lamelles. Pelez, dénoyautez et coupez les pêches en fines lamelles également. Disposez l'ensemble des fruits harmonieusement dans le plat. Versez le flan sur les fruits. Saupoudrez la flognarde avec du sucre vanillé. Faites cuire 30 minutes environ au four 220°.

• 3
  Cette délicate association de fruits est un véritable délice.... Bonne dégustation!