Flan aux pruneaux

Préparation

• 1

  Préchauffez votre four à 150°C (th.5). Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le rhum et les oeufs un par un.

• 2

  Ajoutez le lait peu à peu et beurrez le moule. Versez-y la préparation et enfournez pour 15 minutes. Au bout de ce temps, sortez-le du four et incorporez les pruneaux légèrement farinés dans la préparation. Appuyez un peu dessus pour les faire rentrer dans le flan.

• 3

  Le fait de mettre les pruneaux après 15 minutes de cuisson évite des les retrouver au fond du plat. Remettez à cuire pour environ 30 minutes. Dégustez froid ou tiède.