Bredeles Spätz Buawa ou Petits Coquins

Préparation

• 1
  Cassez l’œuf dans une terrine. Ajoutez le sucre et le sel. Incorporez la farine, la poudre d’amande et la cannelle. Sablez le mélange en effritant du bout des doigts.
• 2
  Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Pétrissez pour former une boule. Laissez reposer 1h au frais.
• 3
  Abaissez la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm. Découpez des disques de formes rondes et les disposer sur une tôle beurrée. Utilisez la seconde forme pour réaliser autant de sablés troués que de sablés pleins.
• 4
  Faites cuire vos gâteaux 6 minutes à four moyen à 180°. Laissez-les refroidir. Recouvrez les disques de confiture ou de pâte à tartiner au chocolat. Saupoudrez les anneaux de sucre glace. Enfin, accoler les disques et les anneaux.
• 5
  Il n'y a plus qu'à déguster! Bon appétit!